Crème brulée à la chicorée
Un délicieux contraste entre douceur et amertume
Ingrédients
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 4 c. à soupe de chicorée liquide
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre ou de cassonnade
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C, préparez vos coupelles et un plat pour le bain-marie
- Portez le lait à ébullition avec la chicorée liquide
- Battez les oeufs avec le sucre
- Ajoutez la crème et le lait à la chicorée
- Homogénéisez bien et verses dans les coupelles
- Mettez les coupelles au bain-marie dans le four à 150°C pendant 50 min
- Avant de servir, saupoudrez de sucre ou de cassonnade
- Challumez !