Ch'tiramisu
Un nuage sucré saupoudré de caractère
Ingrédients
- 200 g spéculoos
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 4 c. à soupe de chicorée liquide
- 100 g de cassonnade
- 1 c. à soupe de chicorée soluble
Instructions
- Verser 3 cuillères à soupe de chicorée liquide dans un bol d’eau chaude et trempez y rapidement les spéculoos
- Disposez-les dans le fond de ramequins ou de verrines
- Battez les jaunes d’œufs, la cassonade, la chicorée liquide et ajouter la mascarpone
- Montez les blancs en neige et incorporez-les doucement à votre préparation
- Montez dans vos ramequins ou verrines en alternant crème et spéculoos
- Saupoudrez de chicorée soluble
- Réservez 24h au réfrigérateur